糖質（炭水化物）【Carbohnydrate】/５大栄養素

○糖質（炭水化物） Carbohnydrate


[含まれるもの]
‐穀物類(ご飯,パンなど)・イモ類…デンプン
‐果物…果糖
‐お菓子など…砂糖

※糖質はグルコース、果糖、ガラグルコースなどの単糖類に分解されてから小腸に入る。
→果物はエネルギーになるのが速い(分解する手間がかからない)

［役割・使われ方］

‐細胞にとって一番使われやすいエネルギー源
※体を車にたとえると、糖質はガソリン

余剰分は中世脂肪となって蓄積される

☆赤血球(血中で酸素を運搬する)は糖質しかエネルギーにできない。
☆脳細胞も糖質を好む
☆瞬発的に大きな力を発揮するときは糖質が優先的にパワー元になる


ちなみに…
炭水化物＝糖質・食物繊維から成る。
エネルギーになるのは糖質のみである。